วันพฤหัสบดีที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2554

ขนมไทย

ขนมทับทิมกรอบ


เครื่องปรุง

แป้งถั่วเขียวหรือแป้งมัน 1/2 ก.ก

แห้วสด 1 ก.ก

หัวกะทิสด 2 ถ้วย

น้ำเชื่อมข้นขนาดยางมะตูม 2 ถ้วย

น้ำหวานสีต่างๆ


วิธีทำ

1. ปอกเปลือกแห้ว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก แช่ในน้ำสละ 4-5 ชั่วโมง สงขึ้นคลุกกับแป้งในถาดให้ทั่ว

2. นำเม็ดทับทิมที่คลุกแป้งแล้ว ลวกในน้ำเดือด พอลอยให้ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นซักครู่แล้วตักใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อมน้ำแข็งและกะทิ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น